Дієта «Улюблена»: варіанти, техніка схуднення, результат

«Чи можна схуднути за місяць? », - Таке питання часто задають пошукачам володарки зайвих кілограмчиків перед пляжним сезоном, розуміючи, що красиві фото в купальнику з відпустки привезти та в ВК викласти хочеться, але й печиво хочеться їсти теж. Моя улюблена семиденна дієта допоможе не тримати вже строгий піст, але розпрощатися з кількома зайвими кілограмами допомагає цілком впевнено. Отже, розповім про неї докладно. А зразкове меню після прочитання легко складіть самі.

Тижнева дієта - привабливий план схуднення, особливо якщо він складений із найпростіших, звичайних продуктів. Але входити до нього різко не можна. Суть дієти в тому, що вона вимагає вживати якийсь один продукт, тобто є різновидом монодієт з технікою їх чергування.

Особливості «Улюбленої» дієти

Концепція плану схуднення - це щоденне дотримання раціону «розвантажувальних» днів. Техніка не нова, використовується у системах зниження ваги відомих дієтологів. Але між рекомендаціями дієтологів та цією схемою харчування є різниця. Вона полягає в тривалості дотримання розвантажувального раціону, перевищуючи максимально допустиму планку в три дні.

Принципи

Раціон харчування здається різноманітним. До нього включені білкові та молочні продукти, фрукти та овочі. Але вживати їх необхідно окремо один від одного, не тільки в різні їди, але і в різні дні.

Такий підхід до роздільного харчування покликаний посилити метаболізм. Він заснований на думці, що при вживанні якогось одного продукту тіло витрачає більше енергії на його перетравлення. Наситившись, наприклад, білком, тіло не засвоює його більше «норми», тобто обсяг з'їдених продуктів не впливає на загальну калорійність раціону. Крім того, вважається, що вживання білка окремо від вуглеводів, знижує ризик накопичення отриманої енергії у вигляді жиру.

Ці твердження лягли основою принципів дієти.

  • Один день – один вид продуктів. На відміну від дієти "6 пелюсток", яка протягом кожного дня вимагає їсти конкретний продукт, цей план харчування не обмежує вас у виборі наповнення раціону. Щодня ви вживатимете одну групу подібних продуктів, серед яких питні страви - від звичайної води до трав'яного чаю та м'ясних бульйонів. Або овочі, фрукти, серед яких зможете вибрати будь-які, на свій смак.
  • Контролює кількість з'їденого. Від розвантажувальних днів цей план харчування відрізняє необхідність стежити обсяг раціону. Але дотримання досить жорстких норм виправдовується високою результативністю дієти. Через тиждень ви можете відзначити на терезах мінус 5 кг. А комусь вдається досягти неймовірних успіхів – мінус 10 кг за тиждень у домашніх умовах.
  • Досвід у дотриманні розвантажувальних днів. Раціон мізерний і досить жорсткий, тому для новачка він може здатися непосильним випробуванням вже до третього дня. Щоб оцінити свої сили, рекомендується спробувати посидіти на розвантажувальних днях цієї дієти заздалегідь. Наприклад, протягом одного дня є лише овочі у рекомендованому обсязі, а через тиждень спробувати вживати лише рідкі страви. Якщо такий раціон не викликає протесту з боку вашого організму, можна перейти до повноцінної дієти.
  • Лише 7 днів. Існує варіант меню "Улюбленою" дієти на 14 днів, але керуватися ним небезпечно. Раціон її дуже мізерний, щоб дотримуватися його так довго. При тривалому дотриманні можливі розлади у роботі нервової системи та травлення, занепад сил, зниження імунного захисту, гормональний збій.

Організм людини щодня потребує цілого комплексу поживних речовин, вітамінів та мінералів. Тривалий виняток із раціону навіть одного компонента призводить до порушень його роботи. Не намагайтеся провести на цій дієті довше 7 днів, тому що її раціон не збалансований і занадто обмежений.

Жорсткий варіант

Вважається «класичним» варіантом цієї дієти та стимулює більше зниження ваги, ніж «легкий». Планувати його бажано на період, вільний від роботи, наприклад на відпустку або тривалі вихідні. Більшість продуктів створює навантаження на нирки і змушує посилено працювати кишечник, тому перебувати в офісі вам буде некомфортно.

  • День перший – лише рідкі страви. У жорсткому варіанті питний день передбачає вживання обмеженого переліку рідких продуктів. Пити слід негазовану воду, трав'яний чай (з ромашкою, чебрецем, м'ятою), кефір з мінімальним вмістом жиру, чистий м'ясний або рибний бульйон без добавок, сік овочевий морквяний або гарбузовий. Не допускається наявність у рідині цукру, солі, у бульйон можна додати трохи ароматних спецій. Алкоголь під забороною, без вина, пива, слабоалкогольних коктейлів та напоїв. У раціон не можна включати питні йогурти з вмістом солодких добавок і фруктові соки, багаті натуральними цукрами.
  • День другий – лише овочі. Після першого питного дня овочевий здасться неймовірно ситним. Допускається вживання будь-яких овочів крім картоплі та буряків у тому вигляді, який вам подобається. Продукти можна їсти у сирому вигляді, відварювати, гасити, запікати, але не смажити. Добовий обсяг готових страв - півтора кілограми, загальний раціон бажано розділити на п'ять прийомів і їсти по триста грамів за один раз. Солити їжу не можна, а ось додавати ароматні спеції, які, до того ж, стимулюють травлення, потрібно. Для заправки салатів використовуйте суміш оливкової олії з лимонним соком. Питний режим включає півтора літри чистої води протягом дня.
  • День третій – знову рідкі страви. Список дозволених продуктів третього дня не відрізняється від першого. Знову ваше основне меню улюбленої дієти на 7 днів має складати вода. Продовжуйте відкривати собі смаки трав'яних чаїв і бульйонів. Напої без цукру та солі - не менш смачні, ніж зі звичними добавками.
  • День четвертий – лише фрукти. Назвати цей день ситним неможливо. Фрукти містять глюкозу, тому швидко створюють почуття насичення, але так само швидко приходить голод, боротися з яким допомагає лише проста вода. Цього дня ви вип'єте не менше двох – двох з половиною літрів питної води. А основний раціон складуть свіжі яблука, ананаси, цитрусові, груші, персики та інші смачні фрукти. Під забороною тільки виноград і банани, також не дозволені цукати - родзинки, кураги та інші, кількість цукру в яких вище, ніж у свіжих плодах.
  • День п'ятий – лише білок. Протягом перших чотирьох днів організм в обмеженій кількості отримував білок із кефіру та бульйонів, тому раціон п'ятого дня особливо важливий. Слід вибирати продукти, білок з яких легко засвоюється організмом, тому докладне меню включає нежирну курячу грудку без шкіри, сир жирністю до двох відсотків, курячі та перепелині яйця, рибу морських сортів та морепродукти. Рецепти страв прості: відварювання, запікання, приготування на пару без солі. Активно використовуйте спеції: паприку, імбир, сушений часник, базилік, ароматні трави. Страва набуде пікантного смаку, якщо попередньо замаринувати м'ясо або рибу в лимонному соку. Загальний обсяг кожного прийому їжі - не більше трьохсот грамів, у перервах між ними пийте якнайбільше води.
  • День шостий – знову рідкі страви. Меню шостого дня аналогічно першому та третьому. Активно вживайте рідину, до раціону можете додати настій шипшини, який збагатить організм вітаміном С.
  • День сьомий – вихід із дієтичного раціону. Комбінуйте продукти, які вживали упродовж попередніх шести днів. Сьомий день – це не дієта, як така, це перехід до звичайного раціону, який має бути максимально плавним. Увімкніть у меню відварені яйця та салат з овочів, суп на м'ясному бульйоні без картоплі, запечену курячу грудку з помідорами, кефір та сир, свіжі фрукти. Харчуйте дрібно і невеликими, вже звичними порціями до трьохсот грамів. Обов'язково їжте не менше п'яти разів на день з шостим останнім «перекушуванням» перед сном у вигляді знежиреного теплого молока або кефіру.

Використовуйте раціон сьомого дня протягом наступних днів. Легке, збалансоване меню допоможе організму увійти у правильний режим роботи та перейти до вашого звичайного раціону.

Існує ще більш жорсткий варіант "Улюбленої" дієти на 5 днів. Він включає два питні дні, третій фруктовий, четвертий білковий і п'ятий знову питний. Результати схудлих на тому й іншому варіанті – мінус від чотирьох до семи кілограмів.

При дотриманні жорсткого варіанта дієти «Улюблена» дотримуйтесь наступних рекомендацій.

  • Не плануйте фізичні навантаження. Ймовірно, ви відчуватимете слабкість, тому із занять фізичною активністю вам доступна лише помірна ходьба. Відсутність глюкози в раціоні знижує активність мозку, тому розумову роботу спробуйте відкласти.
  • Пийте воду за 30 хвилин до їди. Так ви підготуєте травний тракт до перетравлення їжі та допоможете організму засвоїти всі поживні речовини. Після їжі слід пити воду через годину, між їдою вживання води не обмежене.
  • Дотримуйтесь раціону без простих цукрів. Вибір правильних вуглеводів – основа здорового харчування. Щоб підтримувати вагу після дієти, не дозволяйте собі солодких кондитерських страв, здоб, випічки, солодких напоїв.

Виробляйте правильні звички у харчуванні. Це ефективніший спосіб підтримання нормальної ваги, ніж дієти та розвантажувальні дні.

продукти для улюбленої дієти

Легкий варіант

Схуднення на "Улюбленою" дієті може бути більш зручним, якщо дотримуватися її "легкого" варіанту. У ній скорочено кількість «питних» днів та змінено їхній раціон.

  • Перший день – лише супи. Питний день не буде голодним, якщо замість кефіру та бульйонів вживати супи. Дієтолог зазначає, що ситні рідкі страви допоможуть легше увійти в дієту і зберегти мотивацію залишитися в ній до кінця. Супи мають жироспалюючу дію, тому що містять мало калорій, але забезпечують почуття насичення надовго. У складі супу можна використовувати велику кількість різних овочів, а як основу — нежирний бульйон з курячої грудки. Класика схуднення - супи на основі томатного соку з додаванням селери, цибулі, болгарського перцю, петрушки та часнику.
  • Другий день – лише фрукти. На думку дієтолога, входити в дієту на фруктах приємно, адже вони солодкі та добре насичують. Дієтолог рекомендує вживати грейпфрути у кількості трьох-чотирьох плодів, до шести зелених яблук та три-чотири ківі на день. Ці фрукти відрізняються за смаком, тому вас порадує їхня різноманітність, і досить ситні, що важливо для збереження мотивації.
  • Третій день – тільки кефір. Найскладніший день «Улюбленої» дієти, раціон якого включає лише кефір. Цього дня кисломолочний напій працює на очищення кишечника від шлаків та дозволяє шлунку відпочивати. Загальний обсяг кефіру жирністю півтора відсотки має становити півтора літри. Розділіть його на кілька порцій та пийте протягом дня. Питний режим стандартний, не забувайте випивати щонайменше півтора літра чистої води. Якщо відчуваєте гострі напади голоду, з'їжте пару яблук через годину-півтори після сніданку і стільки ж на ланч.
  • Четвертий день – білкові продукти. За словами дієтолога, занадто урізноманітнити та насичувати раціон четвертого дня білковими продуктами не варто. Зрештою, кожна дієта має на меті знизити споживання калорій, а вживання яєць, м'яса, риби, сиру та інших достатньо калорійних продуктів може звести нанівець ваші зусилля. Так що сформуйте меню цього дня з курячої грудки, відвареної без шкіри. Розділіть її на три рівні частини і їжте в основні прийоми їжі. Між ними можна випити склянку кефіру, і, звичайно, слід пити воду. «Якби я розробляла меню для себе, я на сніданок випила зелений чай, до обіду приготувала філе риби на пару, а вечерю замінила склянкою кефіру. — А ще замість звичайного чаю можна вживати молочний, поєднавши напої в рівних пропорціях».
  • П'ятий день – лише рідке харчування. Зазвичай до п'ятого дня організм, який працює в умовах форс-мажору, який створює будь-яка дієта, втрачає запас сил. Ви можете відчувати слабкість, апатію. У такому ж стані перебуває і травна система, якій важливо запропонувати прості та легко засвоювані продукти. Оптимально цього дня є супи, аналогічні тим, що ви їли в перший день. Вживайте їх теплими, варіть на м'ясному чи рибному бульйоні, обов'язково з великою кількістю овочів. Можна додати до раціону гранатовий і грейпфрутовий соки. У них є натуральні цукри, але додаткова глюкоза організму зараз буде лише до речі. Об'єм соку невеликий, не більше трьох склянок протягом дня.
  • Шостий день – лише овочі. Дієта наближається до завершення, адже завтра вже можна не дотримуватися жорсткого, обмеженого раціону. Меню цього дня зробіть овочевим, включивши будь-яку кількість сезонних плодів. У вашому розпорядженні є огірки, морква, капуста, болгарський перець, помідори, всі види зелені. Їх їжте у відвареному, тушкованому вигляді. Найбільше корисних елементів зберігають свіжі овочі, тому в кожну їжу вживайте якийсь овоч сирим або комбінуйте їх у салатах. Замість рослинної олії для заправки використовуйте соєвий соус, лимонний сік із додаванням часнику, зелені. Пийте якнайбільше води, адже клітковина овочів активно очищає кишечник, а великою кількістю рідини ви допоможете їй працювати.
  • Сьомий день – різноманітний раціон. Підготовчий день до звичайного раціону вже не такий мізерний, як попередні. Його завдання – збільшити кількість продуктів, але й зберегти меню правильним. Оптимально, якщо ви дотримуватиметеся його ще весь наступний тиждень, щоб закріпити отриманий результат. Вибирайте в меню фрукти та овочі, їжте їх у вигляді салатів, перекусів, десертів. Приготуйте рибу чи нежирне м'ясо, з'їжте білкову страву на обід. Вечерю зробіть легким - зі свіжих овочів та кефіру.

"Улюблена" дієта на 7 днів у її "легкому" варіанті переноситься простіше завдяки наявності в раціоні супів. Обов'язково використовуйте їх у своєму повсякденному меню та надалі, як поживні та ситні страви з невеликою калорійністю.

їжа для схуднення на улюбленій дієті

Рекомендації дієтологів

Детальний опис дієти – це перелік монодієт або розвантажувальних днів, які слід пройти для втрати ваги. Цей спосіб дійсно працює, через тиждень ви виявите схилу в чотири, сім, а може і десять кілограмів. Однак подібні техніки схуднення не дають тривалих результатів і можуть зашкодити здоров'ю.

«Будь-яка монодієта заснована на думці, що продукти різної природи, наприклад, білки та вуглеводи, заважають один одному нормально засвоюватися, чим сприяють утворенню жиру, — коментує питання лікар-дієтолог. - На цій теорії будуються принципи так званого роздільного харчування. Але й досі ця теорія не підтверджена».

Немає даних про те, як білки заважають засвоюватися вуглеводам і навпаки. Більше того, серед продуктів неможливо знайти ті, у складі яких є лише один чистий компонент. Один лише білок - це біла частина яйця, тоді як жовток містить до шістдесяти відсотків жирів. Риба, м'ясо, сир – все це комбіновані продукти з білково-жировою структурою. І поділяти їх склади помилково.

У чому мінуси такого харчування? Їх декілька.

  • Нестача поживних речовин. Будь-яка монодієта, що складається з одного продукту, критично обмежує надходження необхідних організму речовин. Щодня нашому тілу потрібно і білок, і вуглеводи, і жири, а також безліч вітамінів і мікроелементів. Виключаючи ті чи інші компоненти з раціону, ми штучно провокуємо їхній дефіцит. Він, своєю чергою, викликає порушення у роботі окремих органів чи систем організму загалом. «Стати струнким та хворим – сумнівна перспектива, – коментує дієтолог. - Не ставайте фанатиком, забезпечуйте організму нормальне харчування».
  • Розлад травлення. Чергування фруктових, кефірних, білкових та овочевих днів не може пройти безслідно для травної системи. Фрукти, що містять клітковину, провокують роботу кишківника, кефір викликає процеси бродіння. Білок, який без клітковини перетравлюватися не може, частково затримується в тілі, а виводити його наступного дня «доручається» овочам. Протягом усієї дієти незмінні прояви розладу шлунково-кишкового тракту у вигляді тяжкості в животі, бурчання, метеоризму, порушення випорожнень.
  • Виска не тільки жиру. Будь-яка швидка дієта, що дозволяє буквально за тиждень скинути до десяти кілограмів, заснована зовсім не на стрімкому руйнуванні жирової тканини. Так швидко жир йти з нашого тіла не може. Організм розглядає його як резерв на «чорний день», і коли цей день настає, акуратно та потроху відправляє жирові маси у «топку». Щодобово наше тіло може переробити не більше ста п'ятдесяти грамів жиру, тобто на тиждень трохи менше за кілограм. Ну, ніяк не п'ять і тим більше не десять. Але цифри на терезах не обман, скажете ви, і обсяги справді зменшилися. Виска досягається тим самим очищенням кишечника, на який спрямований будь-який розвантажувальний день. Маса його вмісту зазвичай досягає двох кілограмів. Також йде вода з тканин, що проявляється зменшенням обсягів на талії та стегнах. Догляд води пояснюється критично низькою калорійністю раціону та витрачанням глікогену, який є у м'язах. Він йде приблизно через добу після того, як харчування стає надмірно легким. Об'єм рідини може становити два-три кілограми.

«Будь-яка дієта має вчити харчуватися правильно, — продовжує лікар-дієтолог. — Та сама, що не формує правильні харчові звички, не має сенсу. Вага повернеться, і швидше за все з лишком. Причому повернення ваги під час переходу до звичайного харчування буде стрімким».

Відгуки про улюблену дієту вказують на її плюси: швидке зниження ваги, достатню кількість їжі у раціоні, відсутність почуття голоду. Але сприймати її як керівництво до дії помилково. Тривале обмеження раціону у вигляді монодієт, що чергуються, небезпечно для організму, якому щодня необхідні різні поживні речовини. А втрата маси за рахунок очищення кишечника та догляду рідини з тканин швидко повертається, що зводить нанівець ефект від будь-якої швидкої дієти.